Hace un par de años escribi algo sobre los Ayunos y Abstinencias en donde citaba datos de un libro de principios del siglo pasado. Conservo aun la informacion y a proposito de la epoca de Cuaresma, he vuelto a releer algunos otros datos interesantes que compartire en este blog.
De acuerdo a I. Domenech y a F. Marti, escritores del libro Ayunos y Abstinencias (Cocinas de Cuaresma) publicado en Madrid en 1914, el ayuno: (1) libra de pecados, (2) preserva de enfermedades y (3) favorece la salud.
(1) Libra de pecados. La abundancia de comida y bebidas es el alimento y combustible de nuestras golosas pasiones. Y como la caldera hirviendo que quitado el fuego, cesa la ebullicion, asi disminuida la racion, los brios de las pasiones van remitiendose.
(2) Preserva de enfermedades. Sin hablar de una multitud de enfermedades y de muertes que no reconocen otra causa que el exceso en las bebidas, quien contara las victimas que ha hecho el exceso de comer? En la epoca que reino Neron aparecieron muchas enfermedades anteriormente desconocidas, y Seneca lo atribuye a las extralimitaciones de la comida. Segun reza un refran castellano:
De cenas y de penas estan las sepulturas llenas.
(3) Favorece la salud. Afirman algunos autores, asi teologos como medicos, que el precepto religioso del ayuno tien un alcance higienico. El ayuno, dicen los Santos Padres, es la salud del cuerpo, robustez de los miembros y la prolongacion de la vida.
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